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APRENDA MÁSEntrar en contacto con a Key Technology para comenzar a aprender más sobre nuestro Cuchilla de aireVersión Imprimible

Cuchilla de aire

Al eliminar el exceso de humedad del producto, la cuchilla de aire de Key mejora la eficiencia de la planta, reduce los costos operativos e incrementa la calidad del producto. La cuchilla de aire presenta un pleno doble de ventilación por encima de la línea con un ventilador remoto de alta velocidad que proporciona las cortinas de aire primario y secundario para quitar la humedad del producto. El producto se detiene momentáneamente al pasar hacia la primera cortina de aire, donde rueda y luego prosigue para un último pase por la cortina de aire.

Características y ventajas

Menores costos

• Manejo y almacenamiento más simples.
• Menos pérdida por estropeo del producto.
• Menor carga del congelador y menores costos operativos relacionados.

Mejor calidad del producto

• Producto fresco: al eliminarse la humedad, se reduce el estropeo del producto y los costos relacionados.
• Producto congelado con método IQF (congelado individual): al eliminarse la humedad, se reduce la aglomeración, se mejora la uniformidad y la calidad.

Enfriamiento adicional

• Empleando el aire ambiente, la cuchilla de aire puede continuar el proceso de enfriamiento por evaporación antes del congelamiento final.

Fácil instalación

• La unidad del pleno de aire se ensambla encima del equipo existente en la línea y viene en diferentes anchos y estilos.
• El ventilador remoto se conecta mediante conductos flexibles para facilitar su colocación.

Higiénica y resistente

• Las puertas de acceso lateral en cada extremo del pleno permiten una rápida higiene.
• La construcción de acero inoxidable asegura una larga vida útil y fácil limpieza.

Mejor rendimiento de clasificación

• Cuando se quita el exceso de agua antes de clasificar el producto, las clasificadoras ópticas eliminan los defectos con mayor eficiencia, y rechazan menos cantidad de producto bueno.

Productos para los que se lo usa habitualmente

Leguminosas: verdes, frijoles, frijolillos Moras, arándanos Brócoli, coliflor Zanahorias Maíz Bastones de papas fritas Duraznos, peras Arvejas verdes, dulces Verduras